浅谈食品微生物检验用菌种保藏方法被引量：3

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摘要标准菌种在食品微生物检验工作中具有重要意义,保藏不当容易造成变异影响检验结果。本文对近年来食品微生物检验实验室中常用菌种保藏方法进行了归纳总结及分析,根据菌种的特性,选择正确的保藏方法,才能确保菌种的活性和优良特性,提高检验工作的准确性。

作者梁雯斐

机构地区贵港市食品药品检验所

出处《食品安全导刊》 2019年第6期102-102,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品微生物菌种保藏方法

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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