摘要
粮油品质分析是保障粮油食品品质及食用安全的重要手段。当今粮油食品安全问题逐渐得到人们的广泛关注,粮油品质分析作为粮食工程专业的一门重要的专业实践课程,其课程教学改革与实践也面临着新的挑战。该文对粮油品质分析课程的教学内容、教学方法、教学手段、课程实践、以及考核方式等方面进行分析,并提出相应的改革建议,提高教学质量水平,培养和锻炼学生将理论知识与实验操作相结合的技能,以取得良好的教学效果。
出处
《安徽农学通报》
2015年第14期172-174,共3页
Anhui Agricultural Science Bulletin
基金
2013年度山东省本科高校特色专业建设点-食品质量与安全专业
2012年校级特色专业建设点XTSZ1203
2014年度青岛农业大学实验技术研究课题(SYJK14-20)
