食品分析实验课教学研究被引量：8

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摘要食品安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品专业的一门重要实践课程,课堂教学面临新的挑战。通过加大实验课时,更新实验教学内容,改进考试方式,取得良好的教学效果,提高了教学质量。

作者于秀荣刘长虹陈洁

机构地区河南工业大学粮油食品学院

出处《科技信息》 2008年第1期257-257,共1页 Science & Technology Information

关键词实验教学改革研究食品分析教学质量

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