食品分析课程教学改革探讨被引量：13

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摘要本文以提高学生的专业知识和专业技能、培其实际动手能力和科研创新能力为出发点,从课程结构内容的优化、相关资源整合、调动学生积极性、加强食品分析的实践性等方面阐述甘肃农业大学食品科学与工程专业食品分析课程在改进教学手段,丰富教学内容,构建理论——实验——实践相结合教学体系等方面所做的探讨、改革,强化学生学习的主动性,从而促使食品分析课程建设向高水平方向迈进。

作者李霁昕蒋玉梅

机构地区甘肃农业大学食品科学与工程学院

出处《高校实验室工作研究》 2014年第2期17-18,共2页

关键词食品分析课程建设教学改革

分类号 G641 [文化科学—高等教育学]

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