浅谈如何提高高职高专《烹饪原料学》课程的教学质量被引量：3

下载PDF

导出

摘要本文结合自身教学实践,从教学内容,教学方法,教学手段等方面,结合该学科的发展,对如何提高烹饪原料学教学质量提出具体解决方法。

作者赵晓峰

机构地区内蒙古财经大学旅游学院

出处《现代营销（下）》 2012年第10期304-305,共2页 Marketing Management Review

关键词烹饪原料学教学质量教学方法

分类号 TS972.11-4 [轻工技术与工程] G712.4 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1毕冬梅.探讨课堂教学艺术的培养与提高[J].吉林工程技术师范学院学报,2007,23(4):16-17. 被引量：5
2管骁,曹慧.提高《食品营养与卫生》课程教学质量的思考[J].科技信息,2010(36). 被引量：2
3吴晓丽.提高《植物生理学》课程教学质量的探索与实践[J].科技信息,2012(1):286-287. 被引量：3
4周春菊.提高植物生理学教学效果的体会[J].高教论坛,2006(5):138-139. 被引量：12
5余桂恩.看得见摸得着学得快记得牢——浅谈《烹饪原料知识》的直观性教学[J].中国职业技术教育,2003,19(34):58-58. 被引量：1

二级参考文献9

1毕冬梅.探讨课堂教学艺术的培养与提高[J].吉林工程技术师范学院学报,2007,23(4):16-17. 被引量：5
2吴能表.启发式教学在植物生理实验教学中的应用[J].实验科学与技术,2004,2(4):68-69. 被引量：6
3周春菊.提高植物生理学教学效果的体会[J].高教论坛,2006(5):138-139. 被引量：12
4[2]杨兆山 ,姚俊.教育学原理 [M].大连:辽宁师范大学出版社,2003. 被引量：3
5[1]路海东.教育心理学[M].长春:东北师范大学出版社,2004. 被引量：1
6[3]罗旭东.当代教育改革新探索[M].昆明:云南科技出版社,2002. 被引量：1
7陈林.围绕应用型人才培养促进教学改革[J].现代教育科学,2004,(2). 被引量：3
8卢中明,沈才洪,张宿义,余峰.离子色谱法测定白酒中钠、钾、镁、钙离子含量的研究[J].酿酒科技,2009(12):35-37. 被引量：15
9李健.高职植物与植物生理课程教学改革对策[J].现代农业科技,2011(14):12-14. 被引量：9

共引文献17

1华春,周峰.关于植物生理学精品课程建设中几个问题的思考[J].中国科教创新导刊,2008(25):27-28. 被引量：2
2于晶,苍晶.框架图在植物生理学教学中的应用[J].高校生物学教学研究（电子版）,2013,3(4):27-31. 被引量：3
3曹慧,赵光强,郭伟,陈爱军.注重学生创新能力培养提高植物生理学教学效果[J].安徽农学通报,2007,13(18):263-264. 被引量：1
4潘文洁,黄晓东.提高食品营养学教学效果的探讨[J].农产品加工（下）,2009(8):95-96. 被引量：6
5鲁黎明,王西瑶,文涛,杨世民.提高植物生理学教学质量的改革与实践[J].安徽农业科学,2009,37(28):13919-13920. 被引量：4
6熊曙明.浅谈提高食品营养学教学质量的方法[J].教师,2010(17):57-57. 被引量：3
7张洁.工科院校《植物生理学》教学改革探索与实践[J].中国科教创新导刊,2010(26):25-25.
8管骁,曹慧.提高《食品营养与卫生》课程教学质量的思考[J].科技信息,2010(36). 被引量：2
9崔慧娥.浅谈高职院校食品营养学教学的一些体会[J].科技致富向导,2011(29):85-85. 被引量：1
10吴晓丽.提高《植物生理学》课程教学质量的探索与实践[J].科技信息,2012(1):286-287. 被引量：3

同被引文献25

1阎红.国家级精品课程“烹饪原料学”的建设经验和体会[J].科技资讯,2008,6(11):117-118. 被引量：2
2王刘刘.《烹饪原料学》课程教学探析[J].黄山学院学报,2002,0(2):125-126. 被引量：4
3张锋,刘娟,周丽艳.设计型实验教学改革的探索[J].中国电力教育（下）,2008(9):144-146. 被引量：5
4崔桂友.烹饪原料学中一些基本概念内涵初探[J].中国烹饪研究,1998,15(2):26-30. 被引量：2
5尹立苹,刘雁红,韩聪.高校实验教学考核模式的研究与探索[J].实验科学与技术,2009,7(5):73-75. 被引量：84
6李光磊,曾洁,张令文,李云波.烹饪与营养教育专业开放实验教学研究[J].中国西部科技,2010,9(2):82-83. 被引量：7
7孙莉.浅谈《烹饪原料学》课程改革[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(3):48-50. 被引量：10
8鲁煊.《烹饪原料学》多媒体教学实践与体会[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(5):77-79. 被引量：2
9陆广念.论烹饪专业理化类课程实验教学的考核[J].扬州大学烹饪学报,2012,29(3):59-61. 被引量：2
10董道顺.让烹饪原料课程教学“动”起来[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(11):86-88. 被引量：4

引证文献3

1彭珩,陈蔚辉.《烹饪原料学》实验教学初探[J].考试周刊,2014(29):157-158. 被引量：1
2李一卓.烹饪原料学教学内容改革[J].科技视界,2014(28):82-82. 被引量：3
3王芸,章海风,李春梅.烹饪原料学课程教学改革现状及探索[J].食品工业,2024,45(11):156-159.

二级引证文献3

1崔震昆,毕继才,张令文,胡梅梅.应用型本科教育背景下“烹饪原料学”课程的教学探讨[J].农产品加工,2018(2):72-74. 被引量：4
2杨子姗,龚薇,杞斯卡娜,施忠芬.“烹饪原料学”教学改革探讨[J].云南农业,2024(6):45-48.
3王芸,章海风,李春梅.烹饪原料学课程教学改革现状及探索[J].食品工业,2024,45(11):156-159.

1孙莉.浅谈《烹饪原料学》课程改革[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(3):48-50. 被引量：10
2鲁煊.《烹饪原料学》多媒体教学实践与体会[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(5):77-79. 被引量：2
3卜俊芝.基于餐饮转型形势下的《烹饪原料学》课程教学改革[J].湖北函授大学学报,2014,27(13):116-117. 被引量：2
4茅建民.“烟花三月下扬州”主题筵席设计与制作项目教学案例[J].江苏教育（职业教育）,2010(2):36-38. 被引量：2

现代营销（下）

2012年第10期

浏览历史

内容加载中请稍等...

浅谈如何提高高职高专《烹饪原料学》课程的教学质量被引量：3

参考文献5

二级参考文献9

共引文献17

同被引文献25

引证文献3

二级引证文献3

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

浅谈如何提高高职高专《烹饪原料学》课程的教学质量 被引量：3

参考文献5

二级参考文献9

共引文献17

同被引文献25

引证文献3

二级引证文献3

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

浅谈如何提高高职高专《烹饪原料学》课程的教学质量被引量：3