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国家级精品课程“烹饪原料学”的建设经验和体会被引量：2

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摘要本文对国家级精品课程的建设进行了经验总结。从学校总体规划、教学系部对精品课程的确立、课程负责人应具备的基本素质等,到课程组教师队伍建设、教材建设、教学内容和教学手段的改革等多方面加以了归纳和总结。这些经验和体会,将为高职高专院校各级精品课程建设提供一定的借鉴和指导。

作者阎红

机构地区四川烹饪高等专科学校

出处《科技资讯》 2008年第11期117-118,共2页 Science & Technology Information

关键词精品课程建设经验

分类号 TS972.3 [轻工技术与工程]

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