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生物技术与食品被引量：1

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摘要本文对生物技术在食品工业中的应用现状，取得的成果，安全性问题以及发展趋势和了简要介绍。

作者许扬

出处《中国畜产与食品》 1998年第6期280-282,共3页

关键词生物技术食品工业应用安全性

分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国畜产与食品

1998年第6期

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