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淀粉的新用途被引量：7

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摘要本文对淀粉的新技术和新产品分四个方面进行了阐述，介绍了它们在食品及非食品领域的应用。

作者张力张力田

机构地区华南理工大学轻工食品学院

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期75-77,共3页 Science and Technology of Food Industry

关键词淀粉应用可降解塑料吸湿料胶囊

分类号 TS236 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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参考文献1

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食品工业科技

1996年第4期

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