摘要
随着生物技术的发展,转基因食品逐渐走进我们的生活。本文概述了转基因食品及其类型, 简要回顾了转基因食品的国内外发展现状,探讨了国际上倍受关注的转基因食品安全性问 题,详细阐述了转基因食品的功能及其检测技术,最后对转基因食品的发展前景进行了展 望。
出处
《江苏食品与发酵》
2003年第3期8-12,共5页
Jiangsu Food and Fermentation
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