生物技术与食品安全性被引量：29

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摘要随着生物技术的飞速发展,遗传工程体(Genetically Modified Organisms,以下简称GMOs)及其产品的环境释放安全性及食品安全性越来越受到广泛的关注,各国及国际机构均在制订相应的条例,以便在促进生物技术发展的同时,保障环境安全及人类健康。本文主要讨论生物技术产品作为食品的安全性评价问题,转基因植物环境释放的安全性评价参见贾士荣等的综述。

作者贾士荣

机构地区中国农业科学院生物技术研究中心

出处《生物技术通报》 CAS CSCD 1997年第1期4-9,共6页 Biotechnology Bulletin

关键词生物技术仪器安全性转基因植物转基因动物

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] S188 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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