“双碳”目标下滑雪旅游产业可持续发展困境及应对策略 被引量：8

1

作者 管建良 王飞 马莉娅 《体育文化导刊》 北大核心 2023年第1期98-103,110,共7页

运用文献资料、专家访谈、实地调查等方法,对“双碳”目标下滑雪旅游产业可持续发展的内涵、价值、发展困境进行探究,并提出应对策略。发展困境:气候变暖加速,人工造雪依赖增强;雪场建设破坏生态环境,低碳环保践行不足;客源交通距离较长... 运用文献资料、专家访谈、实地调查等方法,对“双碳”目标下滑雪旅游产业可持续发展的内涵、价值、发展困境进行探究,并提出应对策略。发展困境:气候变暖加速,人工造雪依赖增强;雪场建设破坏生态环境,低碳环保践行不足;客源交通距离较长,产业脱碳难度增大;快消费风向形成,旅游服务碳成本攀增。应对策略:强化科技赋能雪场运营,高效储雪造雪;加强低碳化建筑设施建设,增强生态环境补偿;优化交通设施配备,打造碳中和滑雪旅游目的地;引导积极消费,挖掘滑雪旅游差异化价值。 展开更多

关键词 体育经济 滑雪旅游产业 可持续发展 “双碳”目标

下载PDF 职称材料

“双减”政策下青少年体育培训产业的高质量发展 被引量：10

2

作者 李世平 管建良 《体育教育学刊》 2022年第3期26-31,共6页

运用数理统计法、案例分析法等分析“双减”政策的内涵以及“双减”政策对青少年体育培训产业的影响,提出相应的高质量发展策略。研究表明,“双减”政策的内涵包括四个方面:增强学校体育作用、拓展课后服务渠道、限制校外培训行为与防... 运用数理统计法、案例分析法等分析“双减”政策的内涵以及“双减”政策对青少年体育培训产业的影响,提出相应的高质量发展策略。研究表明,“双减”政策的内涵包括四个方面:增强学校体育作用、拓展课后服务渠道、限制校外培训行为与防止教育资本化;“双减”政策对青少年体育培训产业的影响表现为体育消费的替代性、校内校外的互补性和产业结构的优化性。“双减”政策下青少年体育培训产业高质量发展策略如下:宏观层面应体现教育作用,扎实推进教育强国发展,利用经济效益,加快实现体育强国目标;中观层面应完善要素市场,形成高质量的要素供给,制定监管准则,防止低质量的投机行为;微观层面应抓住市场红利,满足主体不同层次需求,融合数字经济,推动培训企业转型升级。 展开更多

关键词 “双减”政策 学校体育 体育产业 青少年体育培训产业 高质量发展

下载PDF 职称材料

扩大内需战略下促进体育消费的关键问题与政策建议 被引量：4

3

作者 黄海燕 邵绘锦 +3 位作者 曾鑫峰 刘蔚宇 赵树桐 管建良 《体育学研究》 北大核心 2023年第6期1-10,共10页

扩大内需是保证经济内循环畅通的内生动力,体育消费是扩大内需的关键着力点。通过系统分析当前我国体育消费面临的关键问题,提出进一步释放体育消费潜力的政策建议。研究认为:应当充分发挥体育赛事的重要引领作用,带动赛事及其相关消费... 扩大内需是保证经济内循环畅通的内生动力,体育消费是扩大内需的关键着力点。通过系统分析当前我国体育消费面临的关键问题,提出进一步释放体育消费潜力的政策建议。研究认为:应当充分发挥体育赛事的重要引领作用,带动赛事及其相关消费;有效释放体育公共支出对于体育消费的协同效应,缓解挤出效应;持续推动体育消费创新发展;激活青少年、老年人、女性等重点人群的消费潜力;落细、落实体育消费政策实践,优化政策执行效果反馈机制,不断完善体育消费政策体系。 展开更多

关键词 全民健身 健康中国 体育消费 扩大内需 公共支出 体育赛事 青少年体育 消费政策

下载PDF 职称材料

中小体育企业创新发展的驱动路径研究--基于制度环境的专精特新体育企业组态分析

4

作者 管建良 黄海燕 +1 位作者 王茜 赵树桐 《体育学研究》 北大核心 2024年第2期106-118,共13页

中小体育企业创新发展是推动体育产业提质增效的重要动力,专精特新体育企业是创新型中小体育企业的典型代表。采用多重制度环境的整合性分析框架,并运用模糊集定性比较法(fsQCA)分析体育领域58个专精特新及小巨人企业,旨在揭示中小体育... 中小体育企业创新发展是推动体育产业提质增效的重要动力,专精特新体育企业是创新型中小体育企业的典型代表。采用多重制度环境的整合性分析框架,并运用模糊集定性比较法(fsQCA)分析体育领域58个专精特新及小巨人企业,旨在揭示中小体育企业创新发展的驱动路径及其协同效应。研究发现:①良好的政策支持构成了中小体育企业创新发展的必要基础,该条件缺失成为制约专精特新体育企业培育的主要障碍。②组态分析结果显示,存在五种高专精特新体育企业培育路径,并基于核心条件和制度环境的多元组合归纳为政策—市场—技术补充型、政策—市场—技术联动型、政策—技术补充型三种中小体育企业创新驱动路径。最后,为推动更多中小体育企业向专精特新转型升级,对政府部门和中小体育企业提出实践启示。 展开更多

关键词 体育企业 企业创新 体育产业 制度环境 定性比较分析(QCA) 新质生产力

下载PDF 职称材料

啤酒中多酚物质的来源、作用、变化及其控制 被引量：5

5

作者 管建良 《啤酒科技》 2001年第10期8-10,34,共4页

本文阐述了多酚物质的类别、性质,论述了其在啤酒中的作用、变化及控制措施。

关键词 多酚物质 作用 控制

下载PDF 职称材料

野生酵母对啤酒生产的影响及控制 被引量：2

6

作者 管建良 《啤酒科技》 2009年第2期47-48,共2页

野生酵母妨碍啤酒的正常发酵,可以引发诸多质量事故。本文对野生酵母的危害、生产中的控制及野生酵母的鉴别和检测方法等进行一些叙述,对啤酒厂的微生物管理工作有一定的实用性。

关键词 野生酵母 危害 检测 控制

下载PDF 职称材料

论无机离子在啤酒酿造中的作用及控制 被引量：2

7

作者 管建良 高建英 《啤酒科技》 2000年第11期11-15,共5页

本文论述了啤酒中无机离子的来源、性质以及对生产和产品质量的影响,并提出了相应的控制措施。

关键词 无机离子 性质 作用 控制

下载PDF 职称材料

啤酒生产条件对酵母凝聚性的影响 被引量：2

8

作者 管建良 《啤酒科技》 2009年第1期60-61,共2页

本文规定了酵母凝聚性的测定方法,探讨了麦汁组成、发酵温度、pH值、酒精含量、发酵糖、无机离子、通风操作、污染菌、酵母代数和储存时间对酵母凝聚性的影响。

关键词 酵母(TA4 TH9 QB3) 凝聚性 因素分析

下载PDF 职称材料

啤酒中硫化物的来源、作用及其控制 被引量：1

9

作者 管建良 《啤酒科技》 2003年第4期10-12,共3页

本文分析了啤酒中硫化物的种类及其来源；探讨了硫化物在酿造过程中的转化及制约因素；提出了啤酒中硫化物的控制原则和措施。

关键词 啤酒 硫化物 来源 控制原则 酿造

下载PDF 职称材料

模糊数学在啤酒感官评比中的应用

10

作者 管建良 《啤酒科技》 2002年第11期51-52,共2页

本文介绍了模糊数学的基本原理及在啤酒感官评比中的应用,旨在提高啤酒感官评比的科学性。

关键词 啤酒 感官评定 模糊数学

下载PDF 职称材料

关于啤酒中酯形成的动力学分析及控制

11

作者 管建良 《啤酒科技》 2003年第7期8-9,共2页

本文阐述了啤酒中酯类物质的形成机制及比率；分析了影响酯类物质形成的动力学因素及其重要性；讨论了酯的性质及对啤酒质量的影响；提出了啤酒中酯类物质的控制措施。

关键词 啤酒 酯类物质 形成机制 比率 动力学 控制

下载PDF 职称材料

啤酒企业质量成本分析和控制

12

作者 管建良 《啤酒科技》 2012年第4期19-23,29,共6页

本文论述了啤酒企业质量成本的类型、特点、结构分析及其控制，以寻求质量和经济的平衡，沿着适合啤酒企业发展的路子前进。 1质量成本的分类 1．1预防成本 预防成本是指预防产生故障和不合格品的费用^[1]。一般包括以下几种费用。

关键词 成本分析 啤酒企业 企业质量 控制 质量成本 结构分析 企业发展 不合格品

下载PDF 职称材料

F检验在啤酒质量管理中的应用

13

作者 管建良 《啤酒科技》 2011年第4期53-54,共2页

在啤酒生产过程中，经常会遇到要将两种不同加工方法或者两个不同加工单位进行加工精度比较的问题；另外企业有时为了验证内部检测手段和检测方法的精确度、回收率和可信度，也经常要和专业的质检部门进行对标检验。以上的比较和有关计... 在啤酒生产过程中，经常会遇到要将两种不同加工方法或者两个不同加工单位进行加工精度比较的问题；另外企业有时为了验证内部检测手段和检测方法的精确度、回收率和可信度，也经常要和专业的质检部门进行对标检验。以上的比较和有关计算经常会涉及到F检验，需要用F检验法说明有关数据的差别显著性问题。 展开更多

关键词 F检验法 质量管理 啤酒 应用 加工精度 生产过程 加工方法 质检部门

下载PDF 职称材料

检验的原理、适用条件、用途一般流程及其应该注意的事项

14

作者 管建良 《啤酒科技》 2011年第8期11-13,16,共4页

在啤酒生产试验中，经常会遇到对两种不同的试验方案或者指标进行相互比较的问题。例如，分析工作者用标准方法与自己采用的分析方法进行对照试验，以验证分析方法的正确性与误差分布情况。一般而言，这种显著性的比较很难用简单的数学... 在啤酒生产试验中，经常会遇到对两种不同的试验方案或者指标进行相互比较的问题。例如，分析工作者用标准方法与自己采用的分析方法进行对照试验，以验证分析方法的正确性与误差分布情况。一般而言，这种显著性的比较很难用简单的数学计算来完成，而必须借助统计方法和随机变量的概率分布（probability distribution） 展开更多

关键词 原理 检验 用途 生产试验 试验方案 对照试验 标准方法 误差分布

下载PDF 职称材料

啤酒酸败及控制

15

作者 管建良 《啤酒科技》 2003年第8期35-35,37,共2页

本文分析了啤酒酸败的类型和特征，提出了防止啤酒酸败的措施。

关键词 啤酒 酸败 类型 酸味强度 控制措施

下载PDF 职称材料

TA 3419酵母在大罐发酵中的应用

16

作者 管建良 《啤酒科技》 2002年第1期55-57,共3页

TA 3419酵母原种,是1988年来自国外一个啤酒的生产现场,我们进行活化分离获得的纯菌种,命名为TA 3419.经过实验室实验和大生产选育,我们认为TA 3419菌种形态特征优良,发酵速度快,成熟早,酿制的啤酒清爽、纯正,具有典型的芳香气味,适合... TA 3419酵母原种,是1988年来自国外一个啤酒的生产现场,我们进行活化分离获得的纯菌种,命名为TA 3419.经过实验室实验和大生产选育,我们认为TA 3419菌种形态特征优良,发酵速度快,成熟早,酿制的啤酒清爽、纯正,具有典型的芳香气味,适合于大罐发酵.在此笔者进行一些回顾和总结. 展开更多

下载PDF 职称材料

HACCP在啤酒酿造过程中的应用

17

作者 管建良 《啤酒科技》 2005年第10期20-22,共3页

本文用HACCP体系分析了我公司啤酒酿造过程的危害点,提出了生产过程的关键控制点和工作标准.

关键词 HACCP 啤酒酿造 关键点 危害点 控制 酿造过程 啤酒 应用 关键控制点 体系分析

下载PDF 职称材料

酿造车间的5S管理

18

作者 管建良 《啤酒科技》 2005年第4期52-53,59,共3页

5S管理法最早起源于日本,它是指在生产现场中对人员、机器、材料和方法等生产要素进行有效的管理.5S管理的内容即整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清理(SEISO)、清洁(SEIKETSU)和修养(SHITSUKE)共五项,5S中的S是五项日文管理题目翻译成五个... 5S管理法最早起源于日本,它是指在生产现场中对人员、机器、材料和方法等生产要素进行有效的管理.5S管理的内容即整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清理(SEISO)、清洁(SEIKETSU)和修养(SHITSUKE)共五项,5S中的S是五项日文管理题目翻译成五个英文单词后的缩写字母. 展开更多

关键词 酿造车间 生产现场 生产要素 英文单词 管理法 整理 清理

下载PDF 职称材料

HACCP在改善啤酒包装质量中的应用

19

作者 管建良 《啤酒科技》 2001年第11期38-39,共2页

HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。

关键词 啤酒包装 危害分析 关键点

下载PDF 职称材料

中小企业如何开展微生物检测工作的思考

20

作者 管建良 《啤酒科技》 2009年第3期58-59,共2页

2004年以来．啤酒企业对微生物的检测工作开始重视．至今一些大企业对该项工作已经做得很完备．取得了可喜的成效。与此同时，中小啤酒企业．也开始认识到微生物工作对产品质量的影响．但在进行该项工作的过程中却遇到了一些困惑。本文... 2004年以来．啤酒企业对微生物的检测工作开始重视．至今一些大企业对该项工作已经做得很完备．取得了可喜的成效。与此同时，中小啤酒企业．也开始认识到微生物工作对产品质量的影响．但在进行该项工作的过程中却遇到了一些困惑。本文结合笔者的工作实践，谈谈切身体会。 展开更多

关键词 微生物检测 中小企业 啤酒企业 产品质量 大企业

下载PDF 职称材料