期刊文献+
共找到101篇文章
< 1 2 6 >
每页显示 20 50 100
优化蒽酮比色法测定甜玉米中可溶性糖的含量 被引量:104
1
作者 李晓旭 李家 《保鲜与加工》 CAS 2013年第4期24-27,共4页
以甜玉米为试材,通过对蒽酮浓度、蒽酮-糠醛显色反应温度和时间的探讨,研究优化蒽酮比色法测定甜玉米中可溶性糖含量的反应条件。结果表明,蒽酮比色法适宜的测定条件为:蒽酮的最佳浓度15 mg/mL,显色反应温度80℃,加热时间15 min。在此... 以甜玉米为试材,通过对蒽酮浓度、蒽酮-糠醛显色反应温度和时间的探讨,研究优化蒽酮比色法测定甜玉米中可溶性糖含量的反应条件。结果表明,蒽酮比色法适宜的测定条件为:蒽酮的最佳浓度15 mg/mL,显色反应温度80℃,加热时间15 min。在此条件下葡萄糖标准品浓度与吸光度之间具有良好的线性关系(y=15.954 x+0.097 6,R2=0.999 2)。采用此优化条件测定甜玉米籽粒中可溶性糖含量,其测定结果具有良好的重复性(RSD为0.47%)和准确度(平均回收率为101.92%)。 展开更多
关键词 蒽酮 比色法 甜玉米 可溶性糖 测定
下载PDF
自发气调包装对核桃青果的保鲜效应 被引量:72
2
作者 马惠玲 宋淑亚 +3 位作者 马艳萍 刘繁聪 李家 马昌坤 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期262-267,共6页
该文通过研究自发气调(MA)包装对核桃青果的冷藏效果,为生产上探寻简易、高效的新型核桃保鲜技术提供依据。以辽宁4号核桃青皮果实为材料,裸果为对照,进行了改良聚氯乙烯袋(mPVC)、改良聚乙烯袋(thn-PE、thk-PE)以及1-MCP处理后mPVC包... 该文通过研究自发气调(MA)包装对核桃青果的冷藏效果,为生产上探寻简易、高效的新型核桃保鲜技术提供依据。以辽宁4号核桃青皮果实为材料,裸果为对照,进行了改良聚氯乙烯袋(mPVC)、改良聚乙烯袋(thn-PE、thk-PE)以及1-MCP处理后mPVC包装对青皮核桃0~1℃下的贮藏试验,测定了贮藏过程中袋内气体浓度、果实采后生理和保鲜效果。结果表明,几种包装中thk-PE袋自发气调能力最强,可使袋内O2和CO2体积分数分别达到10.1%~13.0%,4.3%~6.5%。贮期核桃青果呼吸强度和乙烯生成量同步出现双峰变化趋势,各MA包装不同程度地延缓了高峰的到来,极显著(P<0.01)降低了呼吸峰值和乙烯生成量,MA功能越强,作用越明显。各处理和对照果实的可溶性固形物含量均呈现先升高后下降的趋势,处理的下降期比对照较早出现。各包装极显著(P<0.01)降低了果实失重率,thk-PE的作用显著(P<0.05)大于其他处理。MA包装也不同程度降低了果实腐烂指数,冷藏66d和95d时thk-PE果实腐烂指数分别为30.0%,68.6%,均极显著(P<0.01)小于其他处理。因此,thk-PE袋被选为适合于核桃青果贮藏的自发气调方式,可使果实冷藏95d左右坚果保鲜率达到100%,核仁仍新鲜如初。 展开更多
关键词 贮藏 包装 核桃青果 自发气调 腐烂指数
下载PDF
果蔬自发气调包装原理与应用 被引量:36
3
作者 李家 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第15期33-38,共6页
系统地介绍了自发气调包装的概念、保鲜膜的性能与作用、保鲜袋内气体平衡规律,阐述了自发气调包装的设计方法,分析了自发气调保鲜的局限性,最后提出了自发气调保鲜应用中应注意的问题。
关键词 果蔬保鲜 自发气调包装 保鲜膜 透气性
下载PDF
火龙果采后品质控制现状分析 被引量:30
4
作者 李家 王奕文 张凤勇 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第1期1-6,共6页
在介绍火龙果采后基本生理特性的基础上,分析影响火龙果采后品质的因素,综述国内外火龙果的保鲜技术研究进展及火龙果采后保鲜应用技术,旨在为促进火龙果产业发展提供有益参考。
关键词 火龙果 采后生理 品质控制 现状分析
下载PDF
微孔膜包装对鸭梨贮藏品质的影响(英文) 被引量:26
5
作者 李家 毕大鹏 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期57-62,共6页
鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,... 鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,研究微孔LDPE膜包装对鸭梨贮藏品质的影响。在整个贮藏过程中,常规LDPE袋中二氧化碳浓度在1.1%~3.2%,而微孔LDPE袋中二氧化碳体积分数在0~0.6%。微孔LDPE袋包装能降低鸭梨的果心、果肉褐变,减少失重和果皮起皱。不同处理的鸭梨总可溶性固形物(TSS)和可滴定酸含量(TA)没有明显差异。因此,采用微孔膜包装贮藏鸭梨比目前使用的纸包装贮藏具有明显的优势。 展开更多
关键词 鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali) 微孔膜 贮藏 包装
下载PDF
不同保鲜膜包装对蜜柚冷藏效果和货架品质的影响 被引量:24
6
作者 李家 毕大鹏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第S1期315-319,共5页
为冷藏蜜柚选择较适宜的单果包装保鲜膜,提高保鲜效果,以微孔保鲜膜和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜膜对蜜柚(Citrus grandis (L.) Osbeck.cv.Miyou)进行单果包装,在5~6℃下冷藏4个月后在货架期条件下(约20℃)放置15d。在不同阶段分别测定... 为冷藏蜜柚选择较适宜的单果包装保鲜膜,提高保鲜效果,以微孔保鲜膜和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜膜对蜜柚(Citrus grandis (L.) Osbeck.cv.Miyou)进行单果包装,在5~6℃下冷藏4个月后在货架期条件下(约20℃)放置15d。在不同阶段分别测定各包装袋内氧气和二氧化碳体积分数,以及果实质量损失率、果肉硬度、果肉营养物质(可溶性固形物、可滴定酸和维生素C)含量、乙醇含量,并进行感官评价。微孔膜包装袋内具有较高的氧气体积分数(20%)和较低的二氧化碳体积分数(0.7%~1.4%)。在整个冷藏期和货架期内,微孔膜包装的蜜柚具有较高的质量损失率,但其营养物质含量较高、果肉硬度较低,而且乙醇含量最低,风味也最佳。15d货架期后,各处理的蜜柚的质量损失率和乙醇含量急剧升高,可溶性固形物、可滴定酸急剧下降。微孔膜包装对蜜柚的贮藏和保持货架期品质具有良好的效果。 展开更多
关键词 包装 贮藏 质量控制 蜜柚(Citrus grandis (L.) Osbeck.cv.Miyou) 保鲜膜 货架期
下载PDF
微孔保鲜膜制备方法与应用 被引量:20
7
作者 李家 《保鲜与加工》 CAS 2007年第3期25-27,共3页
全面介绍微孔保鲜膜的不同制备方法、微孔保鲜膜的主要性能特点及其应用前景,并简要分析微孔保鲜膜今后的发展方向。
关键词 微孔膜 高透气性 保鲜膜 保鲜
下载PDF
静态顶空气相色谱法测定蜜柚中乙醇和乙醛含量 被引量:17
8
作者 纪淑娟 尹竞男 +1 位作者 李家 黄艳凤 《保鲜与加工》 CAS 2010年第4期17-20,共4页
研究与优化了静态顶空气相色谱法测定蜜柚中乙醇和乙醛含量的色谱条件,其最佳平衡温度为80℃,平衡时间为45min,乙醇和乙醛的平均回收率分别为103.29%和95.58%;应用该方法研究了不同膜包装的蜜柚果实冷藏期间乙醇含量的变化情况,结果表明... 研究与优化了静态顶空气相色谱法测定蜜柚中乙醇和乙醛含量的色谱条件,其最佳平衡温度为80℃,平衡时间为45min,乙醇和乙醛的平均回收率分别为103.29%和95.58%;应用该方法研究了不同膜包装的蜜柚果实冷藏期间乙醇含量的变化情况,结果表明,用不同厚度的聚乙烯膜包装,随膜厚度的增加,蜜柚果实乙醇含量明显升高,对果肉风味的影响加大,以微孔膜包装的蜜柚果实贮藏效果最好,可保持其良好的风味品质。 展开更多
关键词 顶空气相色谱 蜜柚 乙醇 乙醛
下载PDF
项目教学法在会计教学中的应用 被引量:17
9
作者 李家 《安徽冶金科技职业学院学报》 2011年第3期84-86,共3页
一项工作开展的成败,工作方法的创新起着非常关键的作用。在我们的教学实践中,只有不断创新教学方法,因材施教、因人施教,教师才能不断提升教学技能,学生才能学有成就。职业技术学院,是培养专门性人才的地方,职业性特点极为明确。为此,... 一项工作开展的成败,工作方法的创新起着非常关键的作用。在我们的教学实践中,只有不断创新教学方法,因材施教、因人施教,教师才能不断提升教学技能,学生才能学有成就。职业技术学院,是培养专门性人才的地方,职业性特点极为明确。为此,我在开展职业技术教学过程中,对以往的教学方法进行推陈出新,将项目教学法引入到了日常的会计教学过程中。其实践表明:此法,不仅能够增强学生掌握知识和技能的窍门,提高分析和解决问题的能力,而且还能充分挖掘学生学习的潜能,有利于对学生进行关键能力的培养。 展开更多
关键词 项目教学法 会计教学 应用
下载PDF
PVA对防雾PE膜的防雾性能的影响 被引量:9
10
作者 李家 王强 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期41-42,37,共3页
研究了PVA对PE防雾膜的防雾寿命的影响。发现PE防雾膜的防雾寿命随PVA加入量的增加而增加,在加入量超过一定范围时,其防雾寿命开始下降。电镜照片对这一结果予以合理的解释。力学性能测试结果表明,加有PVA的PE防雾膜... 研究了PVA对PE防雾膜的防雾寿命的影响。发现PE防雾膜的防雾寿命随PVA加入量的增加而增加,在加入量超过一定范围时,其防雾寿命开始下降。电镜照片对这一结果予以合理的解释。力学性能测试结果表明,加有PVA的PE防雾膜在拉伸强度,直角撕裂强度,断裂伸长率等方面比未加PVA的防雾膜要小,但不影响其使用性能。 展开更多
关键词 防雾膜 防雾性 PVA PE膜 聚乙烯 防雾剂
下载PDF
蜜柚多酚氧化酶的酶学特性与活性测定研究 被引量:16
11
作者 纪淑娟 尹竞男 李家 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第17期171-174,共4页
以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420nm处测定蜜柚多酚氧化酶(PPO)的活性,研究底物浓度、pH、温度及酶液浓度对PPO活性的影响,并建立了酶促褐变反应动力学方程。结果表明:蜜柚多酚氧化酶的酶促反应符合米氏方程所描述的单底物酶促反... 以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420nm处测定蜜柚多酚氧化酶(PPO)的活性,研究底物浓度、pH、温度及酶液浓度对PPO活性的影响,并建立了酶促褐变反应动力学方程。结果表明:蜜柚多酚氧化酶的酶促反应符合米氏方程所描述的单底物酶促反应动力学,以邻苯二酚为底物的最大反应速度为:Vmax=22.452U/min,Km=128.2mmol/L。蜜柚多酚氧化酶作用的最适pH6.4,最适温度为10℃。不同时间的蜜柚多酚氧化酶的平均活性呈逐渐下降的趋势。 展开更多
关键词 蜜柚 多酚氧化酶 酶学特性 测定
下载PDF
微孔保鲜膜对鸭梨冷藏保鲜效果的影响 被引量:16
12
作者 纪淑娟 关莹 +1 位作者 李家 李江阔 《保鲜与加工》 CAS 2008年第6期35-38,共4页
以普通PE膜包装和单果纸包装作为对照,研究冷藏条件下微孔保鲜膜对鸭梨果实贮藏效果的影响。结果表明,在整个冷藏期间,微孔包装袋内二氧化碳浓度在0~0.6%之间,而普通PE膜包装袋内二氧化碳浓度在1.1%~3.2%之间。采用微孔保鲜膜包装果... 以普通PE膜包装和单果纸包装作为对照,研究冷藏条件下微孔保鲜膜对鸭梨果实贮藏效果的影响。结果表明,在整个冷藏期间,微孔包装袋内二氧化碳浓度在0~0.6%之间,而普通PE膜包装袋内二氧化碳浓度在1.1%~3.2%之间。采用微孔保鲜膜包装果实的果心果肉褐变指数明显低于普通PE膜包装,与纸包装相似。同时,微孔保鲜膜包装果实的失重率和果皮缩皱指数明显低于纸包装。除普通聚乙烯膜包装的果实内可滴定酸含量略偏高外,3个处理的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量没有明显区别。与普通PE膜包装和单果纸包装相比,微孔保鲜膜包装在鸭梨的贮藏保鲜方面具有明显的优势。 展开更多
关键词 鸭梨 微孔保鲜膜 贮藏 褐变
下载PDF
果蔬保鲜膜与自发气调包装 被引量:16
13
作者 李家 李晓旭 王晓芸 《保鲜与加工》 CAS 2013年第6期1-5,共5页
在简述果蔬自发气调保鲜基本原理的基础上,介绍了常见保鲜膜及其各种性能与作用。重点分析了果蔬保鲜袋内的气体平衡规律,在此基础上提出果蔬自发气调包装设计的基本内容和方法,指出了自发气调保鲜的局限性,并分析了今后的发展趋势。
关键词 果蔬 保鲜膜 自发气调包装
下载PDF
影响果蔬自发气调贮藏效果的若干因素分析 被引量:14
14
作者 李家 张平 《保鲜与加工》 CAS 2007年第5期32-35,共4页
分析了保鲜膜的二氧化碳/氧气透气比、包装袋内二氧化碳和氧气的平衡过程、果蔬呼吸强度的变化等3个主要因素对果蔬自发气调保鲜效果的影响。分析结果得知,保鲜膜的二氧化碳/氧气透气比的变化及果蔬呼吸强度的变化使包装袋内二氧化碳和... 分析了保鲜膜的二氧化碳/氧气透气比、包装袋内二氧化碳和氧气的平衡过程、果蔬呼吸强度的变化等3个主要因素对果蔬自发气调保鲜效果的影响。分析结果得知,保鲜膜的二氧化碳/氧气透气比的变化及果蔬呼吸强度的变化使包装袋内二氧化碳和氧气的平衡浓度偏离果蔬最佳气体浓度要求,包装袋内二氧化碳和氧气在达到平衡前的时间内其浓度也未达到果蔬最佳气体浓度要求,从而影响果蔬自发气调保鲜效果。 展开更多
关键词 果蔬 自发气调 贮藏 保鲜
下载PDF
FL-1多功能吸附树脂对沙棘叶总黄酮的分离纯化 被引量:13
15
作者 欧来良 李家 +2 位作者 孔德欣 王瑞芳 史作清 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期1349-1351,共3页
目的 考察 FL- 1多功能吸附树脂对沙棘叶中总黄酮的分离纯化方法。方法 根据沙棘叶黄酮的结构特征 ,考察了 FL - 1树脂的吸附性能 ,并采用高效液相色谱法对沙棘叶总黄酮进行了定量分析。结果  FL - 1树脂对沙棘叶总黄酮具有较高的吸... 目的 考察 FL- 1多功能吸附树脂对沙棘叶中总黄酮的分离纯化方法。方法 根据沙棘叶黄酮的结构特征 ,考察了 FL - 1树脂的吸附性能 ,并采用高效液相色谱法对沙棘叶总黄酮进行了定量分析。结果  FL - 1树脂对沙棘叶总黄酮具有较高的吸附选择性 ,70 %乙醇作为脱附剂 ,产品中总黄酮含量为 4 0 .2 %。结论  FL- 1树脂用于沙棘叶总黄酮的分离纯化简便有效。 展开更多
关键词 沙棘叶 总黄酮 吸附树脂FL-1 高效液相色谱
下载PDF
二氧化碳高渗透性保鲜膜包装对鸭梨采后生理与贮藏品质的影响 被引量:11
16
作者 李家 杨卫东 马骏 《保鲜与加工》 CAS 2012年第1期16-19,共4页
以微孔保鲜膜为对照,研究二氧化碳高渗透性保鲜膜包装对7个月贮藏期间鸭梨采后生理和贮藏品质的影响。结果表明,二氧化碳高渗透性保鲜膜具有较高的二氧化碳渗透系数和很高的二氧化碳/氧气渗透系数比,在保持包装袋内较低二氧化碳浓度的... 以微孔保鲜膜为对照,研究二氧化碳高渗透性保鲜膜包装对7个月贮藏期间鸭梨采后生理和贮藏品质的影响。结果表明,二氧化碳高渗透性保鲜膜具有较高的二氧化碳渗透系数和很高的二氧化碳/氧气渗透系数比,在保持包装袋内较低二氧化碳浓度的同时也能维持较低的氧气浓度。两种保鲜膜包装袋内的二氧化碳浓度均低于0.5%的水平;微孔保鲜膜包装袋内的氧气浓度接近于空气(20%左右),二氧化碳高渗透性保鲜膜包装袋内的氧气浓度在5%~6%之间;二氧化碳高渗透性保鲜膜包装的鸭梨贮藏期间果实的可溶性固形物和VC含量显著高于微孔膜包装(P<0.05),细胞的相对电导率和丙二醛含量显著低于微孔膜包装的果实(P<0.05);两种包装的鸭梨果心褐变程度无明显差异。二氧化碳高渗透性保鲜膜包装有利于延缓鸭梨采后衰老进程,保持果实的良好品质。 展开更多
关键词 二氧化碳高渗透性保鲜膜 微孔保鲜膜 包装 鸭梨 贮藏品质
下载PDF
甜椒采后生理及保鲜技术研究进展 被引量:11
17
作者 李家 周延文 唐巨颖 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第19期214-217,共4页
对甜椒采后主要生理和病理特性、甜椒采后各种保鲜技术进行综述,介绍几种常见的甜椒保鲜实用方法。
关键词 甜椒 采后生理 病理 保鲜
下载PDF
火龙果生物学及贮运保鲜技术研究进展 被引量:11
18
作者 张娜 李家 +2 位作者 关文强 李春媛 王永婵 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第1期229-231,共3页
火龙果营养丰富,含有人体必需的多种营养成分和矿质元素,同时也是用于提取天然染料的优良材料,开发利用前景广阔。现综述了近年来国内外火龙果栽培的主要品种、营养成分、采收,包装分级、采后生理、病原菌、加工与保鲜等方面的研究与进展。
关键词 火龙果 量天尺 花青素 黑斑病 热处理
下载PDF
甜玉米微孔自发气调包装应用研究 被引量:11
19
作者 李家 李晓旭 王晓芸 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期31-35,64,共6页
目的确定甜玉米的微孔包装参数及其保鲜效果。方法在40μm厚的聚乙烯(PE)保鲜袋(35 cm×55 cm)上制备不同数量的微孔,孔径为(0.18±0.005)mm,孔的数量分别为2,3,6,9,20,50个。采用微孔袋对甜玉米进行包装,检测在0℃下贮藏时不... 目的确定甜玉米的微孔包装参数及其保鲜效果。方法在40μm厚的聚乙烯(PE)保鲜袋(35 cm×55 cm)上制备不同数量的微孔,孔径为(0.18±0.005)mm,孔的数量分别为2,3,6,9,20,50个。采用微孔袋对甜玉米进行包装,检测在0℃下贮藏时不同时间袋内的气体浓度,抽样分析甜玉米的营养指标、乙醇含量及感官品质。结果甜玉米贮藏前期呼吸旺盛,后期呼吸强度下降,呼吸强度的变化会引起包装袋内氧气和二氧化碳浓度的波动;低氧或高二氧化碳有利于保持甜玉米中可溶性固形物、Vc含量和可溶性糖含量,但易造成乙醇的积累和异味的产生。结论在40μm厚的PE保鲜袋上制备6个直径为(0.18±0.005)mm的微孔,对甜玉米的保鲜效果最佳,贮藏14 d,能保持良好的品质。 展开更多
关键词 微孔膜 自发气调 包装 保鲜 甜玉米
下载PDF
树脂吸附层析法分离喜树果中的喜果甙 被引量:10
20
作者 王瑞芳 李家 +3 位作者 史作清 施荣富 王重 欧来良 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期1534-1536,共3页
The content of CPT and VCS-LT could be improved to 4.88%, 21.52%, respectively from 0.379%, 1.524% in crude extract solution after refined by X-5 resin. Then the refined solution was chromatographically separated with... The content of CPT and VCS-LT could be improved to 4.88%, 21.52%, respectively from 0.379%, 1.524% in crude extract solution after refined by X-5 resin. Then the refined solution was chromatographically separated with hypercrosslinked resin and the contents of VCS-LT could be improved to about 60%(CPT 15%). The achromaticity needle crystal was obtained after several recrystallization and its structure was confirmed by IR, 1H NMR, 13C NMR, MS and element analysis. 展开更多
关键词 树脂吸附层析法 分离 喜树果 喜果甙 吸附树脂 喜树碱
下载PDF
上一页 1 2 6 下一页 到第
使用帮助 返回顶部