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蒙古族的饮食文化被引量：1

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摘要蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食即各种奶制品;红食即各种肉制食品。白食和红食在制作过程中,多采用一些具有蒙古族特色的传统工艺。在品尝食品时,再配以蒙古族待客的传统礼仪,使蒙古族的饮食风格具有浓郁的民族特色,形成了独具特色的饮食文化。

作者李守华

出处《锡林郭勒职业学院学报》 2013年第2期1-5,共5页

关键词蒙古族查干伊德(白食) 乌兰伊德(红食) 饮食文化

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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锡林郭勒职业学院学报

2013年第2期

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