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食品理化检验影响因素与优化策略探讨被引量：1

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摘要食品质量检测工作的开展,能为食品安全质量提供可靠的保障。当前,食品检测技术发展迅速,在引入理化检验后能科学有效地定量测定并分析食品成分。食品理化检验中,由于诸多影响因素的存在,很难获取更加准确的结果,一定程度上影响了食品安全质量质控管理工作的开展。基于此,本文在阐述食品理化检验含义及重要性的基础上,剖析了影响食品理化检验的因素,并提出了针对性的优化策略,以供参考与借鉴。

作者于兴普

机构地区莒县检验检测中心

出处《食品安全导刊》 2021年第26期101-102,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品理化检验影响因素优化策略

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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