摘要
为了给高职烹饪专业实训教学改革研究提供理论基础,文章从高职烹饪专业实训教学设计的研究成果、高职烹饪专业实训教学资源的研究成果两方面对高职烹饪专业实训教学研究现状进行了综述。
出处
《西部素质教育》
2020年第1期215-216,共2页
Western China Quality Education
基金
全国餐饮职业教育教学指导委员会2018年重点课题“在产教融合的视角下我国烹饪教育教学现状分析与发展对策研究”（编号：CYHZWZD201804）
2018年岭南师范学院校级教育教学改革项目“基于微课的翻转课堂教学模式在烹饪技能教学中的实践与研究”（编号：LSJGMS1835）
