摘要
本文阐述高职烹饪实训室与创新创业技能的概念、内涵和培养目标,论述基于烹饪实训室的高职学生创新创业技能培养路径,提出应根据高职烹饪专业育人要求和教学实际特点,将“创新创业+”课程体系完善、实训室教学技法深化、“三训”教学模式应用有效统筹起来,营造务实开放的烹饪实训氛围,培育高职烹饪专业学生的实践技能和创新意识,帮助学生在真实环境和实践场域中形成创造精神和创业技能。
出处
《广西教育》
2021年第47期51-52,94,共3页
基金
2019年度广西职业教育教学改革研究项目“高职烹饪类专业创新创业教育与专业教育深度融合的研究与实践”(GZGJG2019b087)。
