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题名出口速冻甘薯加工技术
被引量：1
- 1
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作者
洪若豪
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机构
福建进出口商品商检局
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1998年第1期25-26,共2页
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文摘
出口速冻甘薯加工技术＠洪若豪￥福建进出口商品商检局出口速冻甘薯加工技术洪若豪速冻甘薯是我国出口特殊速冻蔬菜产品之一，目前，美国及日本等一些国家把甘薯作为保健食品，常把２０％～３０％的薯泥掺些米面，再添加些鸡蛋、奶油制成各种式样的婴儿保健糕点，深受消费者欢迎...
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关键词
甘薯
速冻甘薯
加工
出口产品
生产工艺
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名加工速冻甘薯制品“九字诀”
- 2
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作者
沈莉
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机构
山东枣庄市市中区刘岭路光兴里（印染）小区
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出处
《农村新技术（加工版）》
2011年第5期32-33,共2页
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文摘
一、料。即选择原料。加工速冻甘薯（红薯）制品宜选用外形呈纺锤形或圆锥形、圆形状,肉质呈黄、橙色的鲜甘薯作原料。不宜选用收获后贮藏3个月以上的甘薯。
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关键词
甘薯制品
速冻甘薯
加工
圆锥形
纺锤形
鲜甘薯
原料
橙色
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名出口速冻甘薯加工技术
- 3
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商品商检局
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出处
《适用技术之窗》
1998年第2期7-8,共2页
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关键词
速冻甘薯
加工工艺
甘薯
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名出口速冻红薯加工技术
- 4
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作者
洪若豪
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机构
福建进出口商检局
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出处
《农村新技术》
1998年第5期34-35,共2页
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关键词
速冻甘薯
出口
加工工艺
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名3种速冻甘薯食品的加工工艺
被引量：4
- 5
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作者
杜连启
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机构
河北职业技术师范学院食品工程系
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出处
《冷饮与速冻食品工业》
2003年第4期9-10,18,共3页
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文摘
主要介绍了出口速冻甘薯、冷冻甘薯片和速冻甘薯茎尖的生产工艺和操作要点,以期为生产厂家起到一定的参考作用。
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关键词
出口速冻甘薯
冷冻甘薯片
速冻甘薯茎尖
生产工艺
速冻甘薯食品
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Keywords
fast frozen
sweet potato
food
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯叶系列产品开发研制
被引量：1
- 6
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作者
杨林
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机构
安徽阜阳肉联厂食研所
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出处
《肉类工业》
1995年第3期41-41,11,共2页
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文摘
据国内外营养学研究分析,甘薯叶中含有丰富的胡萝卜素,维生素B_1、B_2和C,以及钙、磷、铁等矿物质。尤其是胡萝卜素含量比胡萝卜中的含量高出3.8倍。甘薯叶可清炒、做汤、盐腌、凉拌等,鲜嫩可口,别具风味。传统食法多为面蒸、蒜汁调理、炖猪肉等。科学研究表明,甘薯叶具有补虚益气、健脾强肾、
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关键词
工艺
保健饮料
速冻甘薯叶
系列食品
甘薯叶
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS275.5
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名速冻甘薯食品制作
- 7
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作者
陈志
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出处
《农家致富》
2011年第3期47-47,共1页
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文摘
随着生活水平的提高．人们对甘薯等粗粮的需求量越来越大。掌握甘薯的速冻制作方法，发展该项目，是个不错的致富门路。这里介绍一下其工艺操作要点：
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关键词
速冻甘薯
食品制作
操作要点
需求量
生活水
粗粮
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名速冻油炸甘薯块
被引量：1
- 8
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作者
武苗
温世庄
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机构
连云港味之素如意食品有限公司
连云港如意集团来福公司
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出处
《冷饮与速冻食品工业》
2001年第1期23-24,共2页
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文摘
介绍了速冻油炸甘薯块的加工技术及质量标准 ,为冷冻食品企业生产速冻油炸甘薯提供了技术依据 。
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关键词
速冻油炸甘薯块
加工技术
质量标准
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Keywords
the fast frozen fried sweet potato
processing technology
qualiuy standards
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯深加工新技术
被引量：1
- 9
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作者
杨玉凤
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出处
《河北农业》
2004年第8期23-23,共1页
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文摘
甘薯是一种高营养保健食品，现介绍几种新型的甘薯制品加工工艺。
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关键词
加工技术
甘薯方便粉
速冻甘薯制品
甘薯叶保健茶
甘薯茎尖罐头
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯叶系列产品的加工
被引量：1
- 10
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作者
梁文珍
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机构
辽宁农业职业技术学院
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
2002年第10期29-29,共1页
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关键词
速冻甘薯叶
甘薯叶保健茶
甘薯叶罐头
甘薯叶系列产品
加工
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯茎叶深加工五法
被引量：1
- 11
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作者
张士罡
华林
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机构
江苏滨海县实用技术所
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出处
《河北农业科技》
2003年第6期39-39,共1页
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文摘
1速冻甘薯茎叶
1.1选料清洗.选择品种优良、成熟适度的鲜嫩甘薯茎叶进行采收.采收时剔出老叶、黄叶、虫蛀叶、蜘蛛网叶和腐烂斑伤叶,不浸水、不捆扎,用专用塑料篮散装.加工前用清水洗去甘薯叶上附着的泥土、尘沙等污物,沥干水分.
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关键词
甘薯茎叶
深加工
速冻甘薯茎叶
干制甘薯茎叶
茎叶保健饮料
甘薯浓缩叶蛋白
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分类号
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名速冻甘薯茎尖
被引量：1
- 12
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作者
杜红霞
苗前
刘宾
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机构
山东省农副产品加工研究所
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出处
《中小企业科技》
2001年第4期6-6,共1页
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文摘
甘薯又名红薯、地瓜、甜薯、白薯等,它属于旋花科,是一年生草本植物。人们常以根食之,而往往忽略了叶,大多数薯叶均被风干作为饲料,其产品附加值不高,而随着科学技术的提高,人们对甘薯茎尖的营养价值与保健作用越来越重视。
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关键词
速冻甘薯茎尖
速冻蔬菜
加工工艺
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名甘薯茎叶深加工技术
被引量：1
- 13
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作者
吕建新
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出处
《农产品加工》
2012年第5期24-24,共1页
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文摘
甘薯茎叶是不可多得的保健食品,通过深加工可使之得到增值利用。现把几种深加工方法介绍如下。1.速冻甘薯茎叶将新鲜甘薯叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理。
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关键词
速冻甘薯茎叶
深加工技术
深加工方法
保健食品
加工处理
色泽风味
甘薯叶
新鲜
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯茎叶深加工五法
- 14
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作者
张士罡
华林
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机构
江苏省滨海县
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出处
《蔬菜》
2003年第3期14-14,共1页
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关键词
速冻甘薯茎叶
干制甘薯茎叶
甘薯茎叶保健饮料
保健食品
加工方法
甘薯茎叶
深加工
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名甘薯茎叶深加工技术
- 15
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出处
《农家致富顾问》
2012年第8期28-28,共1页
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文摘
速冻甘薯茎叶是将新鲜甘薯茎叶通过清洗、烫漂、速冻等工序处理而成，较大程度保持了新鲜甘薯茎叶原何的色洋风味和维牛素，可作长期保存，食用方便，是不可多得的天然绿色保健食品。其操作要点如下：
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关键词
速冻甘薯茎叶
深加工技术
绿色保健食品
长期保存
操作要点
新鲜
烫漂
风味
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名速冻油炸甘薯的加工工艺
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作者
危贵茂
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机构
江西抚州农业学校食品加工教研室
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出处
《肉类工业》
1996年第5期32-32,共1页
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文摘
我国红薯产量高,过去除了加工成粉条粉皮外,绝大部分用来作喂猪饲料,造成很大浪费。近几年来,日本及欧洲一些国家,纷纷将红薯(甘薯)作为营养佳品,甚至作药食用,掀起了一场吃甘薯的热潮。因为现代科学证明,甘薯有丰富的营养,其营养全面程度远远超过了大米和面粉。大米和面粉中有稀少的赖氨酸,而甘薯很丰富。
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关键词
速冻油炸甘薯
甘薯食品
工艺
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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