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甘薯茎叶深加工五法被引量：1

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摘要 1速冻甘薯茎叶 1.1选料清洗.选择品种优良、成熟适度的鲜嫩甘薯茎叶进行采收.采收时剔出老叶、黄叶、虫蛀叶、蜘蛛网叶和腐烂斑伤叶,不浸水、不捆扎,用专用塑料篮散装.加工前用清水洗去甘薯叶上附着的泥土、尘沙等污物,沥干水分.

作者张士罡华林

机构地区江苏滨海县实用技术所

出处《河北农业科技》 2003年第6期39-39,共1页

关键词甘薯茎叶深加工速冻甘薯茎叶干制甘薯茎叶茎叶保健饮料甘薯浓缩叶蛋白

分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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2003年第6期

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