发酵谷氨酸生产新工艺对比被引量：5

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摘要 1谷氨酸发酵工艺类型 1.1亚适量生物素:5～8r/l 产酸:12% 发酵转化率:60% 周期:34h 干菌体量:8g/l 搅拌功率:0.8kWh/m3h 通风:1:0.25VVM 提取收率:95%

作者冯容保

机构地区上海工业微生物研究所

出处《发酵科技通讯》 CAS 2003年第1期15-16,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词谷氨酸新工艺发酵工艺工艺类型技术指标

分类号 TQ922.1 [轻工技术与工程—发酵工程]

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