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食品检验检测的质量控制及细节问题论述被引量：4

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摘要食品安全关乎国计民生,受到人们的广泛关注,为了保障食品安全,需加强食品检测检验的质量控制。为此,食品检测部门要发挥自身职能,从仪器设备、技术引进、人才培养等方面,促进食品检验检测工作的提升,并且要在实际检验操作中,严把选样、制样、仪器养护、环境控制等细节问题,确保最终检测结果的准确性。下面将对食品检验检测的具体方法、细节问题及管控策略加以详述。

作者徐晶黄蕊李雪

机构地区呼伦贝尔市食品药品检验所

出处《中国食品》 2022年第7期99-101,共3页 China Food

关键词技术引进食品安全检验操作食品检测管控策略人才培养仪器设备食品检验检测

分类号 F20 [经济管理—国民经济]

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