摘要
2021年11月,海底捞表示将逐步关停约300家未达经营预期的门店,并将其经营表现不佳,归因于其2019年起所制定的快速扩张策略。同时,海底捞宣布实施"啄木鸟计划",持续关注经营不佳的门店并适时收缩扩张计划,但表示自行"咽下苦果",不会"实施裁员"。作为中国火锅餐饮行业的龙头企业,海底捞在资本市场的断崖式下跌引发了激烈讨论。本文利用SWOT分析方法,针对海底捞营销战略中的优势、劣势、机会和威胁,分析现存的问题和可能改进的方向,目的是探讨恢复海底捞经营表现的可能性思路,增强其作为中国连锁餐饮的领军企业的行业地位。
出处
《现代营销（下）》
2021年第12期109-111,共3页
Marketing Management Review
