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餐饮巨头热捧的植物肉,到底香在哪

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摘要前不久,麦当劳宣布从近日开始,在美国的特定餐厅测试植物肉汉堡McPlant,这也是植物肉进军连锁餐厅的又一尝试。近几年,植物肉成为热门赛道,资本不断涌入,企业加码布局。肯德基、星巴克、必胜客等在内的众多连锁餐饮巨头都已经或即将在中国市场推出植物肉产品。

作者张晔

机构地区不详

出处《中国食品工业》 2021年第23期84-85,共2页 China Food Industry

关键词必胜客连锁餐厅肯德基连锁餐饮星巴克麦当劳植物肉

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国食品工业

2021年第23期

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