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宜昌兴山不同茶树品种的夏季红茶适制性研究
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5
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摘要
本研究以白叶1号、金观音、黄金茶、福鼎大白、巴渝特早、浙农117、本地群体品种和乌牛早8个茶树品种为试验材料,研究了兴山夏季红茶的品种适制性。结果表明,利用金观音品种制作的兴山红茶内含物质丰富,带有特殊的兰花香味,综合品质最佳;其次是黄金茶,各内含成分适中,带有独特的桔子香味,综合品质次之。
作者
陈文君
王芹
龚成云
王春光
黄友谊
赵云青
机构地区
华中农业大学园艺林学学院
湖北省兴山县农业农村局
出处
《广东茶业》
2021年第1期9-14,共6页
Guangdong Tea Industry
基金
夏秋鲜叶增值新技术的研究应用(2662016PY101)。
关键词
茶树品种
红茶
适制性
品质
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
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