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基于应用型人才培养模式下的课程教学改革与实践探索——以食品质量与安全专业《发酵工程》课程为例被引量：4

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摘要《发酵工程》是食品质量与安全专业的必修课,在教学过程中存在教学内容滞后、教学方法与手段单一、考核方式落后等问题。针对这些问题,从优化教学内容、改进教学方法、创新考核方式等方面进行了教学改革探索与实践。

作者苑园园吴荣荣

机构地区衡水学院生命科学学院

出处《现代农村科技》 2020年第10期93-94,共2页

基金衡水学院课程改革与建设项目(编号kg201817)。

关键词应用型人才培养教学改革发酵工程

分类号 TS201.3-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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现代农村科技

2020年第10期

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