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基于应用型人才培养的高专食品机械与设备课程教学改革研究被引量：2

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摘要培养适应食品生产一线需要的应用型人才,是食品行业对高校食品专业的育人要求。食品机械与设备作为该专业的主干课程,由于教学考核方法陈旧、校内实训资源短缺等原因造成教学效果欠佳。笔者结合多年在高专的一线教学经验,通过对食品机械与设备课程理论及实验教学的现状分析,针对性地提出几点相应的改进策略,以期为提高教学效果,培养服务行业的应用型人才提供参考。

作者和丽媛

机构地区丽江师范高等专科学校应用技术学院

出处《粮食科技与经济》 2020年第6期141-142,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词高专食品机械与设备教学改革

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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