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月桂酸单甘油酯在畜禽生产中的应用效果及其机制的研究进展
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摘要
月桂酸单甘油酯作为一种安全高效的乳化剂和防腐剂,在食品行业被广泛应用。在畜禽养殖业中,月桂酸单甘油酯因抗菌抗病毒效果强,同时能够提高动物的抗氧化能力和抗病力,市场前景广阔。文章综述了月桂酸单甘油酯在畜禽生产中的应用,以及其主要的作用机制,以期为月桂酸单甘油酯在畜禽养殖业更合理地应用提供科学指导。
作者
吴胜
彭艳
机构地区
上海美农生物科技股份有限公司
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2019年第8期109-112,共4页
Feed Research
关键词
月桂酸单甘油酯
抗菌抗病毒
应用效果
作用机理
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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