食品微生物检验中培养基的质量控制被引量：5

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摘要在食品微生物检验过程中,影响检验结果准确性的因素有很多,其中培养基的质量起着决定性作用。本文从培养基的采购、验收、配制、灭菌及存储等各个方面展开探讨,提出各环节的质量控制要点,为加强培养基的质量控制提供参考依据,保证检验结果的准确性。

作者魏金梅

机构地区赣州市食品药品检验检测中心

出处《食品安全导刊》 2019年第9期143-144,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品微生物检验培养基质量控制

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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