摘要
针对当前食品工厂设计课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化实践性教学,以此提高学生的学习积极性。
The main problem for the Food Plant Design course by the current proposed teaching reform and practice;optimization theory teaching content,improve teaching methods,to strengthen the practice teaching.So the students' learning initiative was improved.
作者
刘谋泉
孔美兰
LIU Mou-quan;KONG Mei-lan(School of Food Engineering and Biotechnology,Hanshan Normal University,Chaozhou,Guangdong 521041,China)
出处
《教育教学论坛》
2019年第20期95-96,共2页
Education And Teaching Forum
基金
2015年广东省高等教育教学改革项目"基于CDIO理念的‘食品工厂设计’课程项目化的教学研究与实践"(粤教高函[2015]173号)
韩山师范学院2015年度教学改革项目(HJG1508)
广东省教育厅新工科研究与实践项目(gj089)
韩山师范学院2016年度教学改革项目(HJG1618)
2015年广东省本科高校教学质量与教学改革工程项目资助
关键词
食品工厂设计
教学改革
实践教学
Food Plant Design
teaching reform
practice teaching
