地方本科应用型院校《食品标准与法规》课程教学改革探索与实践被引量：3

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摘要《食品标准与法规》是食品质量与安全专业的核心课程之一,其教学存在教学内容枯燥、教材内容滞后、教学模式缺乏实践性、考核方式单一等问题。针对以上问题,笔者从优化教学内容、改进教学方法、加强师资建设、改革考核方式等方面进行了教学改革探索与实践,教学效果明显提高。

作者苑园园

机构地区衡水学院生命科学学院

出处《现代农村科技》 2019年第4期67-69,共3页

基金衡水学院课程改革与建设项目(kg201818)

关键词食品标准食品法规课程改革教学探索

分类号 TS207-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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