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微生物实验室食品检验质量控制探讨被引量：1

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摘要食品安全问题关乎每一个人的切身利益,民众对于食品安全的关注就是对生命安全的关注。食品检验环节是为民众把好食品健康关的一环,食品微生物检验又是食品安全监控的重要一部分。因此,本文将重点对食品微生物实验室质量控制中的管理系统进行研究,从不同角度介绍控制微生物的方式方法,利用科学手段保障实验室检测的正确性和权威性。

作者陈璐刘杰

机构地区华测检测认证集团股份有限公司

出处《食品安全导刊》 2018年第15期59-59,61,共2页 China Food Safety Magazine

关键词微生物食品检验质量控制食品安全

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2018年第15期

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