非淀粉多糖酶对蛋白酶体外酶解豆粕效果的影响研究被引量：1

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摘要豆粕是指大豆采油过的残渣经过适度加热、干燥、粉碎而成的副产品,其粗蛋白质含量高,氨基酸比例比较平衡,被作为植物蛋白质原料广泛的运用于畜禽、水产、宠物饲料生产中。但豆粕中含有非淀粉多糖、大豆抗原蛋白等抗营养因子,限制了其在饲料中的使用。目前,关于抗营养因子问题趋向于用生物学方法来解决,几乎所有的大豆或豆粕中的抗营养因子都可以通过体外加酶的办法得到解决。

作者阳艳林张媛媛李婉华黄广明

机构地区建明工业

出处《饲料与畜牧（新饲料）》 2017年第2期53-55,共3页

关键词非淀粉多糖蛋白酶体营养因子抗原蛋白宠物饲料蛋白质原料蛋白酶水解甘露聚糖酶纤维素酶复合酶

分类号 S816.4 [农业科学—饲料科学]

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