摘要
研究了不同贮存方式对白酒理化指标和口感的影响,找出了使白酒质量保持相对稳定的优化贮存方式。
To study the different storage methods on the physical and chemical indexes and liquor taste, and the storage methods of quality stabilization are found.
出处
《酿酒》
CAS
2016年第4期40-42,共3页
Liquor Making
基金
山西省科技攻关项目(20130313028-1)
关键词
贮存方式
理化指标
口感品评
storage methods
physical and chemical indexes
taste
