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“pH对α-淀粉酶活性影响”之实验设计优化

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摘要以α-淀粉酶为研究对象,通过寻找合适的p H条件,以及调整酶与底物用量、反应温度来优化"p H对α-淀粉酶活性影响"的实验设计。优化后的实验方案为:3%可溶性淀粉与0.1%α-淀粉酶各1 m L,25℃下反应5 min;p H值分别为1、2、3的HCl溶液和p H值为12的Na OH溶液可分别作为影响α-淀粉酶活性的酸、碱性条件。

作者张云林颖韬陈巧林凡

机构地区福建教育学院理科研修部福建中医药大学中西医结合学院

出处《生物学通报》 2014年第8期46-47,F0003,共3页 Bulletin of Biology

关键词 pHα-淀粉酶实验设计优化

分类号 Q-33 [生物学]

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生物学通报

2014年第8期

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