用淀粉探究pH对酶活性的影响

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摘要影响酶活性的实验由于受到鉴定试剂、底物和生成物等因素的影响，常难以得出理想鉴定结果。在探究pH对酶活性影响的实验中，一般不采用淀粉作为实验材料。通过中和滴定对淀粉酶进行预处理，尝试用淀粉作为实验材料探究pH对酶活性影响。

作者王兴泉

机构地区安徽省濉溪第二中学

出处《中学生物学》 2013年第6期47-48,共2页 Middle School Biology

关键词 pH酶活性探究实验

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中学生物学

2013年第6期

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