热区某部队食堂餐饮卫生状况与监管对策被引量：2

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摘要部队饮食工作,关系着广大官兵的身心健康,关系到部队的安全稳定和战斗力的生成和提升,地位重要,意义重大,必须严密关注积极防范[1]。某部驻地气候属于热带季风气候,年平均气温22~26℃,年均湿度为77%~86%,常年高温潮湿,存在细菌病毒易滋生繁殖,食源性疾病易发等保障难点。为了进一步改进工作方法,落实食品卫生安全,确保部队官兵身心健康。

作者余晓权陈朝斌

机构地区解放军解放军

出处《海军医学杂志》 2018年第6期511-513,共3页 Journal of Navy Medicine

关键词热区部队餐饮卫生监管对策

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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