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发酵中主要控制因素对工夫红茶品质的影响
被引量：
5
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摘要
本文探讨了发酵中主要控制因素对工夫红茶品质的影响,通过设置不同的发酵温度和时间进行比试,试验得出当湿度一定时,发酵温度和时间的不同,对工夫红茶品质的影响较大。
作者
李霖林
邱丽玲
机构地区
邵武市农业局
出处
《福建茶叶》
2014年第2期7-9,共3页
Tea in Fujian
关键词
工夫红茶
奇兰
发酵
品质
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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