高香红茶研究进展被引量：8

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摘要红茶香气的形成与茶树品种、鲜叶生化组成、生长环境以及加工工艺等存在密切联系。本文综述了高香红茶研究进展,并为生产高香红茶提供理论依据。

作者吴国宏陈盛相齐桂年

机构地区四川农业大学四川农业大学茶学系

出处《福建茶叶》 2010年第6期10-16,共7页 Tea in Fujian

关键词红茶高香品种环境工艺

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]

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