低脂玉米粉无蒸煮液态发酵制酒精技术初探被引量：3

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摘要论述了用低脂玉米粉无蒸煮液态发酵新工艺制取酒精的工艺流程、操作及主要技术参数，提出用低脂玉米粉生产酒精其综合效益高于薯类原料及玉米整粒。

作者秦先魁

机构地区武汉工业学院

出处《西部粮油科技》 2000年第6期59-60,共2页 China Western Cereals & Oils Technology

关键词低脂玉米粉液态发酵酒精生产工艺综合效益无蒸煮

参考文献2

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西部粮油科技

2000年第6期

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