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黔曲发酵工艺研究
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摘要
目的建立黔曲发酵工艺的控制技术。方法用气相色谱法测定黔曲发酵样品中乙醇的含有量,考察其主要影响因素。结果最佳发酵工艺参数为温度约30℃,加水量约700mL,发酵时间4～5 d。结论发酵工艺参数和检测指标量化,检测方法操作简便,可靠,切实可行。
作者
余良忠
文萍
李梅
机构地区
江西省中医药研究院
江西省宜黄县中医院
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第10期2041-2042,共2页
Chinese Traditional Patent Medicine
基金
江西省卫生厅中医药科研科题(2010A106)
关键词
黔曲
发酵工艺
乙醇
气相色谱
分类号
R944 [医药卫生—药剂学]
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