提取过程对玉米脂肪酸值影响的探讨被引量：3

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摘要我国现行的GB/T 20570-2006《玉米储存品质判定规则》中,脂肪酸值被作为玉米储存品质判定的重要指标,对判定其是否宜存及宜存程度是非常重要的.检测玉米中的脂肪酸值,通常先用无水乙醇将粉碎样品中的游离脂肪酸提取出来,并经过滤等方法与固体物质分离后再进行滴定检测,由此可见,脂肪酸的提取对检测结果影响较大.

作者田笑冀圣江李明奇

机构地区河南中储粮质量检测中心有限公司

出处《粮食储藏》 2014年第1期53-55,共3页 Grain Storage

关键词脂肪酸值提取过程玉米检测结果储存品质 GB T 无水乙醇物质分离

分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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