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高等院校发酵工程课程教学改革初探被引量：1

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摘要本文对高等院校发酵工程课程教学改革的重要性及其改革内容与具体实践进行了论述。重点总结了在高等院校发酵工程课程教学中，通过精心选择教学内容，改革教学模式，加强实验教学和完善改革考核方式，提高提高学生综合素质和创新能力的实验教学改革的尝试。

作者张卫兵

机构地区甘肃农业大学食品科学与工程学院

出处《中国食品工业》 2013年第9期63-64,共2页 China Food Industry

关键词发酵工程课程教学改革

分类号 TQ92 [轻工技术与工程—发酵工程]

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