脐橙果皮色素提取工艺条件研究被引量：3

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摘要通过正交试验研究纽荷尔脐橙果皮色素提取的工艺。研究表明:60%乙醇与水料液比为1 g∶20 mL,提取温度60℃、提取时间0.5 h条件下,色素收率可达55.4%。橙皮色素结构经过红外光谱及二阶导数红外光谱进行了表征。

作者时伟常明俱卫秀左彩虹马亚南于宏伟

机构地区石家庄学院科研处石家庄学院化工学院

出处《江苏农业科学》北大核心 2013年第9期241-243,共3页 Jiangsu Agricultural Sciences

基金河北省科学技术研究与发展计划(编号:10215687) 河北省石家庄市科学技术研究与发展指导计划(编号:121070981)

关键词脐橙果皮色素提取工艺

分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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2013年第9期

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