摘要
[目的]了解某部重大活动食品卫生监督工作的现状,为进一步做好食品卫生监督工作提供思路。[方法]对2005～2011年某部重大活动食品卫生监督检测工作进行分析。[结果]近年某部重大活动次数逐年增多,活动期间食品卫生监督检测合格率也逐年提高,检测各类样品9 190件,合格8 469件,合格率为92.15%,其中食品及原料酒类、蛋制品和调味品合格率最高,合格率最低的为豆制品,其次为凉拌菜;食(饮)具样品3、4星宾馆检测合格率高于1、2星宾馆检测的合格率(P<0.01),1、2星宾馆检测合格率高于普通招待所检测合格率(P<0.01)。各类食(饮)具以碟子的合格率最高,筷子的合格率最低(P<0.01),仍然存在一些问题。[结论]进一步加强卫生法律法规的宣传,尽快制定部队重大活动食品卫生监督规范,加大执法力度,切实保障食品卫生安全。
出处
《预防医学论坛》
2013年第6期466-467,共2页
Preventive Medicine Tribune
