摘要
介绍了山楂叶中总黄酮的提取方法，阐述山楂汁的生产技术和山楂黄酮保健饮料成品制备工艺，确定了产品质量标准。该产品成功的研制为山楂黄酮的开发和果汁饮料、保健（森林）饮料的发展开辟了一条新路，并将大大促进林果产业的发展。
The extraction m ethod of flavone from hanthorn leaves and the processing technology of hanthorn flavone healthy drink are introduced. The production quality standard is established.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期61-62,共2页
Science and Technology of Food Industry
