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食品检测中的前处理新技术
被引量:
5
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摘要
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品的安全问题既是最基本的质量要求.也是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而食品分析检测技术则是保证食品安全的必要手段。
作者
范蓓
张银定
机构地区
中国农业科学院农产品加工研究所
中国农业科学院科技管理局
出处
《食品安全导刊》
2011年第11期30-31,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
食品检测
新技术
前处理
分析检测技术
物质基础
国计民生
人民健康
安全问题
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
2011年 第11期
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