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食品检测中的前处理新技术 被引量:5

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摘要 食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品的安全问题既是最基本的质量要求.也是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而食品分析检测技术则是保证食品安全的必要手段。
作者 范蓓 张银定
出处 《食品安全导刊》 2011年第11期30-31,共2页 China Food Safety Magazine
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