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《焙烤食品工艺学》课程创新性实践能力培养模式构建的研究
被引量：
3
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摘要
针对《焙烤食品工艺学》课程传统教学实验的现状进行分析,结合国家中长期教育改革发展纲要以及社会发展和粮食工程专业人才培养的需求,提出创新性实践能力培养模式构建的新体系,并制定出具体实施办法,为学生创新性实践能力培养模式的构建打下坚实基础。
作者
刘远洋
翟爱华
杨宏志
机构地区
黑龙江八一农垦大学
出处
《黑龙江科技信息》
2011年第21期204-204,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
焙烤食品
创新性
实践
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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