摘要
普洱茶（Pu-erh tea）原产于我国云南西双版纳及思茅一带,是以云南特有的大叶茶的晒青毛茶为原料,经特殊后发酵工艺生产而成,其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。中国科学院昆明植物研究所杨崇仁等认为广义的＂普洱茶＂包括普洱生茶（Pu-erh raw tea）,普洱陈茶（Pu-erh aging tea）和普洱熟茶（Pu-erh ripe tea）等三大系列,
出处
《公共卫生与预防医学》
2011年第1期55-57,共3页
Journal of Public Health and Preventive Medicine
