期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

食品超高压技术装备实现产业化应用--打破国外20年技术封锁和装备垄断 被引量：2

下载PDF
导出
摘要 8月10日，“十一五”国家863计划现代农业技术领域“食品非热加工技术与设备”课题顺利通过验收，我国成功开发出水介质框架直封式、大容量、智能化的食品超高压加工装备等一批具有自主知识产权的系列非热加工技术与装备，并在国内首次实现了食品超高压技术的产业化开发应用，从而打破了美国、西班牙和日本等发达国家维持了近20年的技术封锁和装备垄断的被动局面，标志着我国在非热加工理论、关键技术研究和大型装备开发与产业化应用在短时间内实现了跨越式发展。
机构地区 中国食品学会秘书处
出处 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第5期3-3,共1页 Food and Machinery
关键词 产业化开发 超高压技术 技术装备 技术封锁 食品 应用 垄断 国家863计划
分类号 F426.4 [经济管理—产业经济]
  • 相关文献

同被引文献25

  • 1丘苑新,叶盛英,罗树灿,宋贤良.超高静压对食品真空复合包装膜材料性能及微观结构影响的初探[J].食品与发酵工业,2006,32(12):60-63. 被引量：5
  • 2Dobia' s J, Michal V, Miroslav M, et al. Changes of Properties of Polymer Packaging Films During High-Pressure Treatment[J]. Food Eng, 2004, 61: 545-549. 被引量：1
  • 3Le-Bail A, Hamadami N, Bahuaud S. Effect of High- Pressure Processing on the Mechanical and Barrier Properties of Selected Packaging[J]. Packaging Technology and Science, 2006, 19: 237-243. 被引量：1
  • 4Mertens B. Packaging Aspects of High-Pressure Food Processing Technology[J]. Packaging Technology and Science, 1993, 6: 31-36. 被引量：1
  • 5Lambert Y, Demazeau G, Largeteau A, et al. Packaging for High-Pressure Treatments in the Food Industry[J]. Packaging Technology and Science, 2000, 13(2): 63-71. 被引量：1
  • 6Caners C, Ruben J H, Bruce R H. High-Pressure Processing Effects on the Mechanical, Barrier and Mass Transfer Properties of Food Packaging Flexible Structure~ A Critical Review[J]. Packaging Technology and Science, 2004, 17: 23 -29. 被引量：1
  • 7Bull M K, Steele R J, Kelly M, et al. Packaging under Pressure: Effect of High Pressure, High Temperature Processing on the Barrier Properties of Commonly Available Packaging Materials[J]. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2010, 11 : 533-537. 被引量：1
  • 8马学芬.超高压杀菌处理对包装材料稳定性的影响研究[D].无锡:江南大学,2010. 被引量：1
  • 9Amparo Loprez-Rubio, Jose M. Lagaron, Pilar Hemandez- Munoz, et al. Effect of High Pressure Treatments on the Properties of EVOH-Based Food Packaging Materials[J]. Innovative Food Science & Emerging Technoligies, 2005, 6: 51-58. 被引量：1
  • 10Schmerder A, Ruchter T, Langowski H, et al. Effect of High Hydrostatic Pressure on the Barrier Properties of Polyamide-6 Films[J]. Braz. J. Med. Biol. Res., 2005, 38 (8): 1279-1283. 被引量：1

引证文献2

二级引证文献3

食品与机械
2010年 第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部