气相色谱法测定过氧化苯甲酰被引量：31

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摘要过氧化苯甲酰在食品领域中主要用作食用油脂、面粉的漂白及面粉品质改良剂。日本、美国、加拿大、英国、澳大利亚等国家许可使用〔１〕。我国ＧＢ２７６０－１９９６中规定用作面粉品质改良剂，其限量为小于０．０６ｇ／ｋｇ〔２〕，但未见有相应的检验方法。目前国内外有...

作者谢丽芬刘志坚刘国辉黎兆宁

机构地区中华人民共和国东莞卫生检疫局

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1999年第4期256-257,共2页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词过氧化苯甲酰气相色谱谷物类检测

分类号 R155.52 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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