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晋商与晋中民众的饮食生活被引量：3

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摘要清代以降,随着晋商的兴盛,晋商对饮食及饮食交际日益讲究,创造出丰富多样的主食和菜品,并把烹饪技艺推陈出新,提升了当地的饮食水平,对晋中民众的饮食生活产生了很大的示范性,其影响久远,传承至今。

作者殷俊玲

机构地区太原师范学院社科部

出处《太原师范学院学报（社会科学版）》 2010年第3期31-34,共4页 Journal of Taiyuan Normal University:Social Science Edition

基金山西省高等学校优秀青年学术带头人支持计划资助

关键词晋商晋中饮食

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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太原师范学院学报（社会科学版）

2010年第3期

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